10 月 27 2011
【レシピ】有機根菜と有機南瓜のピリ辛煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜 ◆ А［酒…２：みりん…１：三年熟成醤油…0.5：洗双糖…0.2、ごま油・たかのつめ…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜を一口大に切って固めに茹でる。 2) フライパンでАを火にかけ、南瓜を煮る。  「南瓜は一度冷ましてから煮た方が味がよく染みます」
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10 月 27 2011
１０月２７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・タンドリーチキン
・春雨と小エビのベトナム風サラダ
・有機長芋のステーキ 黒コショウソース
・有機大根と有機セロリのピクルス
・有機根菜と有機南瓜のピリ辛煮
・有機青菜と有機キャベツと焼き車麩の辛子醤油和え
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