Archive for 10 月 7th, 2011

10 月 07 2011

【レシピ】有機金時芋の蜜煮

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機金時芋の蜜煮
<材料>
◆ 有機金時芋
◆ A[水、洗双糖、天然塩]
Organictownで調味料をみる


1) 金時芋を乱切りにして蒸す。
2) Аを火にかけ、沸騰したら1を加えて弱火で煮る。
「煮崩れないよう弱火で調理する」


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10 月 07 2011

10月7日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・オーガニックチキンの親子煮
・鯖のハーブ焼き
・有機金時芋の蜜煮
・島田さん豆腐の薬味たっぷり冷奴
・豆もやしと有機小松菜のピリ辛自家製ラー油添え
・ひよこ豆と有機リーフの和風サラダ
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