10 月 05 2011
【レシピ】有機いろいろきのこと車麩と有機青菜のおろし和え
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| ＜材料＞ ◆ きのこ、有機青菜、有機大根、有機ラディッシュ、車麩 ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：みりん…１：ごま油…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) きのこは房をほぐして200℃のオーブンで焼き、青菜は食べやすく切って茹でる。 2) 大根をおろしてАと混ぜ、水で戻した車麩と１を和え、スライスしたラディッシュを飾る。  「大根おろしは少し粗めのほうがおいしいです」
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10 月 05 2011
１０月５日のオーガニックランチ
天候：あめ
・オーガニックチキンの自家製みそ漬け焼き
・スルメイカと有機キャベツのオイスター炒め
・有機ジャガ芋のほっくり塩バター和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機いろいろきのこと車麩と有機青菜のおろし和え
・プチプチコーンと色々レタスのサラダ
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