Archive for 10 月 14th, 2011

10 月 14 2011

【レシピ】有機茄子ときのこと有機青菜のおひたし

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機茄子ときのこと有機青菜のおひたし
<材料>
◆ 有機茄子、有機青菜、きのこ、生姜
◆ A[出汁…1:三年熟成醤油…1]、かつお節、なたね油
Organictownで調味料をみる

1) 茄子を乱切りにして素揚げする。
2) きのこはオーブンで焼き、青菜は茹でて3~4㎝に切る。
3) 針生姜を刻んでАに混ぜ、1と2を漬ける。出来上がりにかつお節を乗せる。

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10 月 14 2011

10月14日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・七味添え肉豆腐
・秋刀魚のガーリックハーブ焼き
・有機里芋のスチーム
・有機茄子ときのこと有機青菜のおひたし
・有機南瓜とレーズンのマッシュ
・ローストくるみと有機リンゴのヨーグルトサラダ
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