9 月 30 2011
【レシピ】有機南瓜の辛子マヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜 ◆ Ａ［マヨネーズ、辛子、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜は一口大に切って蒸す。 2) 粗熱が取れたら、Аで和える。 |
Archive for 9 月, 2011
9 月 30 2011
９月３０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンの照り焼き
・有機蓮根の天ぷら 山椒塩添え
・有機南瓜の辛子マヨネーズ和え
・手おろしとろろ汁
・有機とうもろこしと揚げ有機秋茄子の煮もの
・有機トマトとリーフとじゃこのフレンチサラダ
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9 月 29 2011
【レシピ】有機南瓜と有機玉ネギのグラタン
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、有機玉ネギ ◆ Ａ［バター、酒、天然塩・コショー］、チーズ ◆ Ｂ［バター、牛乳、小麦粉］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜は一口大に切って蒸し、玉ネギはスライスし、Аで和える。 2) Ｂでホワイトソースを作る。 3) 鉄板に玉ネギと南瓜、ホワイトソースを乗せ、上にチーズをのせて250℃のオーブンで焼く。 |
9 月 29 2011
９月２９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚バラ肉の天ぷら 青のり塩添え
・焼きするめイカのタイ風サラダ
・有機南瓜と有機玉ネギのグラタン
・有機牛蒡と有機小松菜の胡麻和え
・島田さん豆腐のスチーム 柚子ポン酢和え
・有機トマトの香味ソースがけ
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9 月 28 2011
【レシピ】ほっくほくの有機ジャガバター
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋 ◆ Ａ［バター、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は、一口大に切って蒸す。 2) 熱いうちにボウルに移し、Аを和える。 |
9 月 28 2011
９月２８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機キャベツのホイコーロー
・鯖のロースト 梅おろし和え
・ほっくほくの有機ジャガバター
・有機ニラと有機トマトと豆もやしの中華和え
・島田さん豆腐の冷奴 きのこソース
・コーンとリーフのサラダ
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9 月 27 2011
【レシピ】有機牛蒡と有機青菜の辛子マヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、有機青菜 ◆ Ａ［マヨネーズ…10：辛子…１：洗双糖…0.2、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡は斜めにスライス、青菜は一口大に切ってそれぞれ茹でる。 2) 牛蒡と青菜をАで和える。 |
9 月 27 2011
９月２７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚バラの衣揚げ 香味ソースがけ
・秋鮭と味噌バター焼き
・有機さつま芋のシナモンシュガー和え
・有機牛蒡と有機青菜の辛子マヨネーズ和え
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・揚げワンタンと有機トマト、有機ズッキーニのサラダ
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9 月 26 2011
【レシピ】小エビときのこの茶碗蒸し
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| ＜材料＞ ◆ 小エビ、きのこ、卵、生姜 ◆ Ａ［出汁…12：みりん…１：酒…１：薄口醤油….１：天然塩］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 卵を割りほぐしてАを混ぜ合わせ卵液を作る。 2) 小エビときのこは薄口醤油で下味をつける。 3) １と２をキャセロールに入れて蒸す。 4) Аを火にかけ水溶き片栗粉でとろみを付ける。出来あがりにおろし生姜を加えて、蒸し上がったプディングにかける。 |
9 月 26 2011
９月２６日のオーガニックランチ
天候：あめ
・タンドリーチキン
・小エビときのこの茶碗蒸し
・有機人参の天ぷら
・ガーリックポテトサラダ
・島田さん豆腐の冷奴 ポン酢添え
・寒天とわかめと有機くるみの和風サラダ
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