10 月 21 2011
【レシピ】有機さつま芋の蜜煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋 ◆ 洗双糖、水 Organictownで調味料をみる 1) さつま芋を一口大に切って蒸し、冷ましておく。 2) 水と洗双糖を火にかけて蜜をつくり、１を加えてひと煮立ちさせる。 |
Archive for 10 月, 2011
10 月 21 2011
１０月２１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豆腐とひじきのヘルシーハンバーグ おろしポン酢添え
・秋鮭の竜田揚げ
・有機さつま芋の蜜煮
・ローストきのこと有機ニラと豆もやしのナムル
・有機大根のにんにく味噌バター風味
・有機リンゴと有機サニーレタスのサラダ ヨーグルトドレッシング
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10 月 20 2011
【レシピ】車麩の生姜焼き
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| ＜材料＞ ◆ 車麩 ◆ Ａ［三年熟成醤油、みりん、酒、生姜］、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) 車麩を水で戻し、よく水分を絞る。 2) フライパンに油をひいて車麩を炒め、Аを絡める。 |
10 月 20 2011
１０月２０日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックタンドリーチキン
・タコとチーズの有機玉ネギのエスニックマリネ
・車麩の生姜焼き
・有機里芋のスチーム 辛子酢味噌
・島田さん豆腐とひじきの白和え
・五割そばのフレンチサラダ
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10 月 19 2011
【レシピ】ほっこり有機ジャガバター
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋 ◆ Ａ［天然塩、バター］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は一口大に切って蒸す。 2) 熱いうちにボールに移し、細かく切ったバターと塩で和える。 |
10 月 19 2011
１０月１９日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚バラ肉とたっぷり有機野菜のデミグラスシチュー
・キスの磯辺揚げ
・ほっこり有機ジャガバター
・有機トマトと春雨のピリ辛中華和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・ゆで卵と有機ピーマンのミモザサラダ
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10 月 18 2011
【レシピ】有機南瓜のクルミみそ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、くるみ ◆ Ａ［甘みそ…１：酒…0.2：みりん…0.2：洗双糖…0.1：三年熟成醤油…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜を一口大に切って蒸す。 2) クルミをオーブンでローストし、Аに混ぜてクルミみそを作る。 3) 南瓜をクルミみそで和える。 |
10 月 18 2011
１０月１８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニック豚肉の豆腐入り大きな肉団子
・ホタテときのこのクリームグラタン
・蒸し豆腐の香味ソース添え
・有機南瓜のクルミみそ和え
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・揚げワンタンのサラダ 胡麻ドレッシング
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10 月 17 2011
【レシピ】するめイカときのこと有機ジャガ芋のハーブ焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、きのこ、するめイカ ◆ Ａ［にんにく、白ワイン、バジル、オレガノ、オリーブ油、なたね油、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) するめイカは肝を取り、輪切りにする。 2) ジャガ芋は一口大に切って蒸す。 3) フライパンで、するめイカとジャガ芋ときのこをАでソテーする。 |
10 月 17 2011
１０月１７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのみそ漬け焼き
・するめイカときのこと有機ジャガ芋のハーブ焼き
・有機南瓜のスチーム ゆず胡椒マヨネーズ添え
・揚げ有機茄子の南蛮漬け
・有機青菜と豆もやしと有機人参のナムル
・有機トマトとわかめのサラダ 牛蒡ドレッシング
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