1 月 31 2010
【レシピ】豆もやしと有機セリの本格ナムル
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| ＜材料＞ ◆ 豆もやし、有機セリ、有機蓮根 ◆ Ａ［豆味噌、甘味噌、洗双糖、三年熟成醤油、ニンニク、生姜、みりん］ Organictownで調味料をみる 1) 豆もやしと蓮根ははボイルして冷ます。 2) セリは３㎝くらいにカットする。 3) １と２をＡで和える。  「お好みで一味を入れても」 |
Archive for 1 月, 2010
1 月 31 2010
１月３１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚肉とひじき入り和風ハンバーグ
・小柱と有機菜花と有機金時人参のかき揚げ
・蒸し豆腐のきのこあんかけ
・有機金時芋のはちみつ煮
・豆もやしと有機セリの本格ナムル
・有機白菜と有機海藻の牛蒡ドレッシングサラダ
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1 月 30 2010
【レシピ】サクサク有機蓮根の梅和え
| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機白菜、水菜 ◆ Ａ［梅びしお、三年熟成醤油、みりん］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根をスライスして酢を加えて茹でる。 2) 蓮根にさっと茹でた白菜と水菜を加えてＡで和える。 |
1 月 30 2010
１月３０日のオーガニックランチ
天候：くもり
・富士山ゆうゆう鶏 手羽先のオーブン焼き ローズマリー風味
・小エビと有機菜の花とペンネのペペロンチーノ
・ふろふき大根
・有機さつま芋のスチーム
・サクサク有機蓮根の梅和え
・有機白菜とレーズンとリンゴのドレッシングサラダ
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1 月 29 2010
【レシピ】メカジキと有機ジャガ芋のバジルパン粉焼き
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| ＜材料＞ ◆ メカジキ、有機ジャガ芋、有機玉葱 ◆ Ａ［オリーブ油、ニンニク、天然塩・コショー…少々］、バジル、パン粉 Organictownで調味料をみる 1) メカジキを一口大にカットし、Ａでマリネする。 2) ジャガ芋は一口大にカットして蒸し、玉葱はスライスする。 3) ２に塩・コショーで下味をつけ、メカジキをのせてオーブンで15分ほど焼く。 4) バジルとパン粉をのせて、仕上げに５分ほど焼く。 |
1 月 29 2010
１月２９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚肉のサクサク天ぷら
・メカジキと有機ジャガ芋のバジルパン粉焼き
・島田さん豆腐の冷奴
・ホクホク蒸し里芋 山椒味噌添え
・白菜の柚子胡椒和え
・ぱりぱり大根と有機サニーレタスの和風サラダ
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1 月 28 2010
【レシピ】有機カリフラワーと有機水菜の粒マスタード和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機カリフラワー、有機水菜 ◆ Ａ［粒マスタード、マヨネーズ、天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) カリフラワーを小房に分けて茹でる。 2) 熱を取ったカリフラワーをＡで和える。 3) 水菜を色よく合わせる。 |
1 月 28 2010
１月２８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚ひき肉のハンバーグ
・ベビーホタテのフリッター カレー塩添え
・有機さつまいものスチーム
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・有機カリフラワーと有機水菜の粒マスタード和え
・有機白菜と有機赤カブ・レモンのさっぱりサラダ
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1 月 27 2010
【レシピ】有機金時芋のレモン煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機金時芋、有機レモン ◆ Ａ［洗双糖、はちみつ、天然塩…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 金時芋を一口大にカットして蒸す。 2) 鍋にスライスしたレモンと水を入れて火にかけ、温まったら金時芋を入れる。 3) Ａを加えて味が染みるまで弱火で煮る |
1 月 27 2010
１月２７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏ひき肉とおからのヘルシー揚げ団子
・ズワイガニと有機ジャガ芋の卵焼き
・有機金時芋のレモン煮
・島田さんの蒸し豆腐 香味ソース
・有機菜の花の辛子醤油和え
・有機リンゴと有機水菜のフレンチサラダ
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