1 月 20 2010
【レシピ】ピリ辛鉄鍋 チゲ豆腐
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| ＜材料＞ ◆ 有機ニラ、有機長ネギ、島田さんの豆腐 ◆ Ａ［昆布だし…10：三年熟成醤油…１：みりん…１：ごま油…0.2：ごま…0.1：一味…0.1］、豆味噌 Organictownで調味料をみる 1) 長ネギはみじん切り、ニラは３㎝程、豆腐は10等分にカットする。 2) Аを火にかけ、１を加えて煮込む。 3) 豆味噌で味を調える。 |
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1 月 20 2010
１月２０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚とおからのふわふわミートボール
・有機蒸しカリフラワーとエビのそぼろあんかけ
・ひじきと有機根菜のスパニッシュオムレツ
・ピリ辛鉄鍋 チゲ豆腐
・みちのく有機とろろ汁
・焼き油揚げと有機赤カブと有機リーフのサラダ
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