1 月 15 2010
【レシピ】有機蓮根と有機菜の花の辛子醤油和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機菜の花 ◆ Ａ［からし…0.2：三年熟成醤油…１：みりん…１］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根をスライスして、酢を垂らして茹でる。 2) 菜の花を色よく茹でる。 3) 蓮根と菜の花をＡで和える。  「菜の花は軸が固いので、茹でる時に軸に包丁を入れる」
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1 月 15 2010
１月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・鶏のから揚げ
・メカジキのオーブン焼き ジェノベーゼソース
・あったか蒸し豆腐 きのこあんかけ
・有機蓮根と有機菜の花の辛子醤油和え
・豆もやしと有機ニラの中華ナムル
・シャキシャキ有機大根と海苔の和風サラダ
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