9 月 25 2009
【レシピ】ボイルダコと有機トマトのイタリアンマリネ
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| ＜材料＞ ◆ ボイルダコ、有機トマト、有機水菜、赤玉ネギ ◆ オリーブ油、天然塩、コショー、イタリアンパセリ、バジル Organictownで調味料をみる 1) ボイルタコとトマト・水菜は一口大に、赤玉ネギはスライスする。 2) １をオリーブ油と塩・コショーでマリネする。 3) 仕上げにイタリアンパセリとバジルを混ぜ込む。 |
Archive for 9 月, 2009
9 月 25 2009
９月２５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・富士山ゆうゆう鶏レバーと有機ニラのガーリック炒め
・ボイルダコと有機トマトのイタリアンマリネ
・ほくほく甘い蒸し有機金時芋
・島田さんの豆腐とこんにゃくの田楽焼き
・豆もやしと有機人参の本格ナムル
・有機レタスとパリパリ有機大根のサラダ
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9 月 24 2009
【レシピ】有機さつま芋のハチミツ煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋 ◆ はちみつ、洗双糖、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) さつま芋は１㎝幅にスライスして蒸す。 2) ひたひたの水に蒸したさつま芋を入れて、洗双糖とはちみつで柔らかくなるまで煮る。 3) 仕上げに塩を加えて味を調える。 |
9 月 24 2009
９月２４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚肉団子と有機にがうりのみそ炒め
・小エビと有機水菜のエスニックサラダ
・有機さつま芋のハチミツ煮
・手おろしとろろ汁
・完熟有機トマトのマリネ
・有機青菜の土佐和え
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9 月 23 2009
【レシピ】有機水菜と有機赤玉ネギのマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機水菜、有機赤玉ネギ ◆ マヨネーズ、粒マスタード、天然塩、コショー Organictownで調味料をみる 1) 水菜は一口大にざく切りにしてさっと茹でて水にさらし、水分をよく切る。 2) 赤玉ネギは薄くスライスする。 3) 水菜と赤玉ネギをあわせ、調味料で和える。 |
9 月 23 2009
９月２３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・富士山ゆうゆう鶏のから揚げ
・ズワイガニと有機ほうれん草のクリームペンネグラタン
・有機里芋のスチーム
・有機水菜と有機赤玉ネギのマヨネーズ和え
・島田さん豆腐の冷奴
・いろいろきのこと有機リーフレタスの和風サラダ
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9 月 22 2009
【レシピ】有機いんげんと有機茄子のスパニッシュオムレツ
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| ＜材料＞ ◆ 有機いんげん、有機玉葱、有機茄子、卵 ◆ Ａ[生クリーム、牛乳、チーズ、天然塩・コショー] ◆ Ｂ[ケチャップ...２：トマトピューレ...１] Organictownで調味料をみる 1) いんげん・玉葱・茄子は２㎝角くらいにカットする。茄子は素揚げする。 2) 卵を割り、Ａと１を入れて溶く。 3) 油を引いたキャセロールに２を流し、オーブンで焼く。 4) Ｂを火にかけ、塩・コショーで味を調えてトマトソースを作る。 5) 焼き上がったオムレツにトマトソースを添える。 |
9 月 22 2009
９月２２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・田園豚と豆もやしの生姜焼き
・有機いんげんと有機茄子のスパニッシュオムレツ
・有機南瓜のスパイシーカレー
・小エビと春雨のベトナム風サラダ
・有機冷やしトマト
・皮付き 茹で有機長芋のわさび醤油和え
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9 月 21 2009
【レシピ】秋鮭ときのこのちゃんちゃん焼き
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| ＜材料＞ ◆ きのこ、秋鮭、有機キャベツ ◆ Ａ[バター...0.1：洗双糖...0.1：三年熟成醤油...0.5：甘味噌...0.5：酒...１]、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) Ａを合わせてたれを作る。 2) フライパンになたね油を引き、秋鮭ときのことキャベツを酒を振って蒸し焼きにする。 3) 火が通ったら、タレを絡める。 |
9 月 21 2009
９月２１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ピリ辛マーボー茄子
・秋鮭ときのこのちゃんちゃん焼き
・蒸し里芋
・中華風冷奴
・すき昆布と有機小松菜のおかか和え
・ひよこ豆と有機トマトのサラダ バジルドレッシング
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