9 月 14 2009
【レシピ】秋鮭の香草バター焼き
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| ＜材料＞ ◆ 秋鮭フィレ、有機玉葱、パセリ、バター ◆ Ａ［天然塩、コショー、三年熟成醤油、バター、酒、バジル、オレガノ］ Organictownで調味料をみる 1) 鮭は食べやすくカットし、玉葱はスライする。 2) １をＡで味をつけ、鉄鍋に入れる。 3）200℃のオーブンで焼き、仕上げにバターを落とし、みじん切りにしたパセリをちらす。  「バターは最後の仕上げに。きのこをくわえてもおいしい」
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9 月 14 2009
９月１４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚の温製しゃぶしゃぶおろしポン酢
・秋鮭の香草バター焼き
・ほっくり有機蒸し里芋
・島田さん豆腐のピリ辛ごまたれかけ
・完熟有機トマトの青じそオリーブかけ
・有機長芋と有機キュウリの梅サラダ
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