Archive for 9 月 2nd, 2009

9 月 02 2009

【レシピ】有機にがうりと有機大根のキムチ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

<材料>
◆ 有機にがうり、有機大根
◆ A[豆みそ…1:ニンニク…1:生姜…1、ナンプラー・カイエンペッパー・天然塩…適量]
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1) にがうりはスライスして軽く湯がく。
2) 大根とにがうりを塩でもみ、水分をよく切る。
3) Aでざっくり混ぜ合わせる。


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9 月 02 2009

9月2日のオーガニックランチ

天候:はれ
・ホクホク蒸し有機ジャガ芋 生姜風味のゆうゆう鶏ひき肉のあんかけ
・ベビーホタテと有機茄子と豆腐のガーリックパン粉焼き
・有機牛蒡と長ネギのぬた
・有機にがうりと有機大根のキムチ
・絶品! とろろ汁
・いろいろきのこと水菜のピリ辛中華サラダ
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