9 月 10 2009
【レシピ】炒りおから
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| ＜材料＞ ◆ おから、干ししいたけ、有機人参、有機いんげん ◆ Ａ［出汁…５：酒…１：薄口醤油…１：洗双糖…１：みりん…１］ Organictownで調味料をみる 1) 干ししいたけは水で戻しておく。 2) 鍋に油をひき、野菜とおからを炒める。 3）油がまわったらАを加えて、20分ほど弱火で煮る。  「炒めることで香り良く仕上がります」
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9 月 10 2009
９月１０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚肉のミートソースペンネグラタン
・メカジキと有機キャベツのワイン蒸し
・有機小松菜と豆もやしの辛子醤油和え
・炒りおから
・ひんやり美味しい有機冷やしトマト
・焼き有機長ネギと有機パプリカのフレンチサラダ