9 月 17 2009
【レシピ】有機蒸し茄子 山椒だれ添え
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| ＜材料＞ ◆ 有機茄子 ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：ごま油…１：生姜…0.1：ニンニク…0.1：一味・山椒…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 茄子を５㎝幅にスライスして蒸す。 2) Ａを混ぜ合わせてたれを作る。 3） 蒸し上がった茄子にたれをかける。 |
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9 月 17 2009
９月１７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と有機キャベツの辛味噌炒め
・タコと有機ジャガ芋のバジル焼き
・有機蒸し茄子 山椒だれ添え
・有機つるむらさきと有機牛蒡のごま和え
・有機大根と有機水菜の梅じそサラダ
・有機レタスと有機紫玉葱のマリネ
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