9 月 05 2009
【レシピ】土の香り！ 有機牛蒡の田楽味噌焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡 ◆ Ａ［甘口みそ…３：三年熟成醤…0.5：みりん…0.5：酒…１：洗双糖…0.35］ Organictownで調味料をみる 1) 牛蒡をざく切りにし、塩水に漬ける。 2) 器に並べて250℃で10分焼き、Ａでつくった田楽味噌をのせてさらに５分焼く。 |
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9 月 05 2009
９月５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏むね肉と有機さつま芋のハーブ風味のトマトシチュー
・揚げ鰯のカラフルベジタブルエスカベッシュ
・有機キャベツのスチーム マスタードマヨネーズ添え
・たっぷりきのこと有機ニラのナムル
・土の香り！ 有機牛蒡の田楽味噌焼き
・揚げワンタンと有機水菜とひじきのパリパリサラダ
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