Archive for 9 月 9th, 2009

9 月 09 2009

【レシピ】小エビと春雨のタイ風サラダ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

小エビと春雨のタイ風サラダ
<材料>
◆ 小エビ、春雨、有機水菜、有機サニーレタス、有機レタス、有機赤玉ネギ
◆ A[ナンプラー…1:3年熟成醤油…0.5、ゴマ油・タカノツメ(輪切り)…少々]
Organictownで調味料をみる


1) 小エビはボイル、春雨もさっと茹でて戻す。
2) 水菜は3㎝程にカットし、赤玉ネギはスライス。レタス類は一口大にカットする。
3)Аでドレッシングを作り、野菜と春雨、ボイル小エビを和える。
「春雨を茹でる時は歯ごたえを残して」


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9 月 09 2009

9月9日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏のスタミナ唐揚
・小エビと春雨のタイ風サラダ
・有機ほうれん草としめじの茶碗蒸し
・島田さんのお豆腐の冷奴 たたきおくら乗せ
・元気いっぱい 手おろしとろろ汁
・有機冬瓜のヒスイ煮
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