5 月 06 2009
【レシピ】豆もやしと有機ほうれん草の辛子醤油和え
 |
＜材料＞ ◆ 豆もやし、有機ほうれん草 ◆ 練り辛子…１：三年熟成醤油…１： 煮切りみりん…１：出汁…３ Organictownで調味料をみる 1) 豆もやし、ほうれん草は色よく茹でる。 ほうれん草は３㎝ほどにカットする。 2) ほうれん草と豆もやしの水をよく切り、 調味料で和える。  「豆もやしは歯ごたえを残してさっと茹でる」
|
Archive for 5 月, 2009
5 月 06 2009
５月６日のオーガニックランチ
天候：あめ
・有機大根のスチーム 鶏そぼろあんかけ
・大人気！鯖の竜田揚げ
・有機春キャベツと有機さつま芋のバジルチーズ焼き
・豆もやしと有機ほうれん草の辛子醤油和え
・島田さんの梅だれ豆腐
・いろいろ有機リーフと有機トマトのサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 05 2009
【レシピ】熊本県産有機トマトと有機キャベツと卵のオイスター炒め
 |
＜材料＞ ◆ 有機トマト、有機キャベツ、卵 ◆ 調理酒…１：オイスターソース …0.5：三年熟成醤油…0.3： ケチャップ…0.2、 天然塩・コショー…少々 Organictownで調味料をみる 1) トマトは軽く湯引きをしておく。 2) キャベツ・トマトは一口大にカットする。 2) フライパンに油を引き、 卵を炒める。 キャベツ・トマトと加え、 調味料を加えてサッと炒める。 |
5 月 05 2009
５月５日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ゆうゆう鶏ひき肉とたっぷり有機野菜のチーズグラタン
・小エビといろいろ有機リーフのイタリアンマリネ
・島田さんのおいしい冷奴 生姜醤油とピーナッツソース添え
・有機牛蒡と豆もやしの中華風健康黒酢サラダ
・熊本県産有機トマトと有機キャベツと卵のオイスター炒め
・有機さつま芋のサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 04 2009
【レシピ】旬の清見オレンジと有機小カブのさっと和え
 |
＜材料＞ ◆ 有機小カブ、清見オレンジ ◆ 天然塩、コショー、菜種油 Organictownで調味料をみる 1) 小カブをスライスして、軽く塩でもむ。 2) オレンジの皮をむいて身をほぐし、一口大にカットする。 3）小カブとオレンジを合わせ、味を調える。 |
5 月 04 2009
５月４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚バラ肉と有機新玉葱と有機キャベツとレモンの中華サラダ
・鰆の白味噌田楽焼き
・有機新ジャガ芋の絶品スチーム バジルマヨネーズ添え
・旬の清見オレンジと有機小カブのさっと和え
・みちのく有機長芋と有機セリの辛子醤油和え
・たっぷりレタスと豆腐のサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 03 2009
【レシピ】ホクホク有機新ジャガ芋のカレーマヨネーズ焼き
 |
＜材料＞ ◆ 有機新ジャガ芋、レーズン ◆ A［マヨネーズ…１：カレー粉…0.5：粒マスタード…0.5、コリアンダー・天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) Ａでジャガ芋を和える。 2) 250℃のオーブンで15～20分焼く。 「レーズンは途中で加えてもＯＫ」 |
5 月 03 2009
５月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・バンバンジー
・鰯のエスカベッシュ
・ホクホク有機新ジャガ芋のカレーマヨネーズ焼き
・有機ほうれん草と有機キャベツと油揚げのおひたし
・島田さんの梅だれ豆腐
・有機トマトと有機レタスのカラフルサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
5 月 02 2009
【レシピ】有機青菜とわかめときのこのたたき梅和え
 |
＜材料＞ ◆ 有機青菜、きのこ（お好きな物を）、有機長ネギ ◆ A［三年熟醤油…１：みりん…１：たたき梅…５、天然塩…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 青菜は歯ごたえを残して茹でる。 2) きのこは塩を振ってオーブンで焼く。 3) 青菜ときのこに食べやすい大きさにカットした長ネギを合わせ、Ａで和える。 |
5 月 02 2009
５月２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚と有機ジャガ芋のエスニックカレー
・キスのフリッター マスタードマヨネーズ添え
・有機さつま芋のバターオーブン焼き
・有機青菜とわかめときのこのたたき梅和え
・新鮮有機トマトとフジッリのイタリアンマリネ
・有機小カブと有機リーフと甘夏のサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜