Archive for 9 月 23rd, 2008

9 月 23 2008

【レシピ】有機冬瓜の梅かつお和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機冬瓜の梅かつお和え <材料>
◆有機冬瓜  ◆有機梅びしお、だし、有機味噌、みりん、三年熟成醤油、塩・コショー、花かつお
Organictownで調味料をみる


1) 冬瓜は一口大に切り、塩もみしてやわらかく茹でる。あがったら水気を切って冷ます。
2) 上記の調味料をボウルで合わせ、1と和えて完成。


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9 月 23 2008

9月23日のオーガニックランチ

天候:晴れ
オーガニック野菜ランチ

・ゆうゆう鶏ムネ肉のバンバンジーサラダ
・いわしの七味揚げ
・ほくほく有機南瓜とレーズンのオーブン焼き
・島田さんの蒸し豆腐きのこ餡
・有機冬瓜の梅かつお和え
・津軽りんごと有機リーフのサラダ

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