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9 月 28 2008

9月28日のオーガニックランチ

天候:曇り時々雨
オーガニック野菜ランチ

・田園豚ひき肉のハンバーグ
・茶碗蒸し 五目あんかけ
・ほかほかこくまろジャガバター
・島田さんの豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・ころころ旬蓮根の梅しそ和え
・磯の香りサラダ

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9 月 28 2008

【レシピ】ほかほかこくまろジャガバター

Published by admin under シェフの旬のレシピ

ほかほかこくまろジャガバター <材料>
◆有機じゃが芋 ◆酒、みりん、バター、三年熟成醤油
Organictownで調味料をみる


1) じゃが芋はコロコロに切り蒸しておく。
2) フライパンに酒・みりんを入れ煮切り、醤油・バターを入れじゃが芋とからめる。



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