9 月 11 2008
【レシピ】鯖のガーリック風味揚げ
 |
＜材料＞ ◆鯖（マリネ地につける）、有機パセリ ◆白ワイン、有機ニンニク、天然塩・コショー、三年熟成醤油、有機小麦粉 ＜Organictownで調味料をみる 1) 白ワイン、ニンニク、塩、コショー、醤油少々でマリネ地をつくり、鯖を20-30分つけこむ。 2) 180℃の油でこげないようにカラっと揚げる。 3) 周りにパセリを飾り、完成。
|
Archive for 9 月 11th, 2008
「醤油が多いとこげやすくなります。風味つけ程度の感覚でトライしてください」9 月 11 2008
9月11日のオーガニックランチ
天候：晴れ
・ゆうゆう鶏手羽元と有機大根の水炊き ぽん酢添え
・鯖のガーリック風味揚げ
・有機キャベツの有機粒マスタード和え
・ホクホク有機南瓜のクリーミーサラダ
・手卸とろろ汁
・色々きのことリーフの胡麻風味サラダ