9 月
07
2008
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<材料>
◆鶏手羽元、有機とうもろこし、有機人参、有機玉ねぎ ◆三年熟成醤油、酒、みりん、天然塩・コショー、洗双糖、だし汁、有機片栗粉 <Organictownで調味料をみる
1) 塩・コショーで下味をつけた手羽元をフライパンで焼き、焼目をつける。
2) だし汁に醤油・酒・みりんを加え、火にかける。
3) 野菜と手羽元をいれ、グツグツ煮る。
4) 洗双糖、塩、コショーで味を調え、片栗粉でとろみをつけて完成。
「赤や黄色は食欲がわく色です。とうもろこし、パプリカ等完成品をイメージして楽しく調理しましょう。」
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9 月
07
2008
天候:晴れ
・ゆうゆう鶏手羽元と有機とうもろこしの直煮
・サバの山椒味噌焼
・有機茄子とパプリカの揚げだし
・有機蒸し里芋 塩・豆味噌添え
・有機赤玉ねぎと有機にがうりのエスニック和え
・有機フレッシュトマトと有機オクラのマリネ
>今週の産地と生産者 >通販でお届けする今週の野菜
9 月
07
2008
08年9月7日~入荷予定の主な有機野菜と生産地です。
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有機玉ねぎ |
兵庫・うずしお、茨城・枝さん
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有機赤玉ねぎ |
兵庫・サンサンクラブ |
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有機人参 |
茨城・ギルド、北海道・一戸農場 |
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有機じゃが芋 |
茨城・ギルド |
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有機さつま芋 |
鹿児島・かごしま有機 |
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有機金時芋 |
香川・さぬき有機 |
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有機里芋 |
千葉・さんぶ野菜ネットワーク |
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有機長芋 |
岩手/青森・みちのく有機 |
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有機ごぼう |
鹿児島・かごしま有機 |
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有機れんこん |
茨城・ギルド |
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有機長ねぎ |
栃木・島田晴夫さん |
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有機青ねぎ |
高知・大地と自然の恵み |
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有機大根 |
長野・大北八坂村有機 |
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有機キャベツ |
長野・大北八坂村有機 |
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有機レタス各種
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長野・塩尻有機栽培研究会 |
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有機ほうれん草 |
岩手青森・みちのく有機、北海道・野村孝司 |
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有機ニラ |
高知・岩井漸さん |
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有機オクラ |
高知・大地と自然の恵み |
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有機チンゲン菜 |
長野・塩尻有機栽培研究会 |
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有機空心菜 |
茨城・ギルド |
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有機つるむらさき |
茨城・ギルド |
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有機モロヘイヤ |
滋賀・大中農友会、栃木・赤羽根和朗さん |
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有機冬瓜 |
長崎・吾妻旬菜 |
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有機にがうり(ゴーヤ) |
茨城・ギルド、鹿児島・かごしま有機 |
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有機トマト |
北海道・当麻グリーンライフ、HAVE札幌市場 |
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有機ミニトマト |
岩手・青森・みちのく有機ほか
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有機茄子 |
茨城・ギルド |
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有機ピーマン |
栃木・粂川米子さん、茨城・ギルド |
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有機とうもろこし |
山梨・清里有機 |
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有機パプリカ |
北海道・当麻グリーンライフ
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有機甘長唐辛子 |
栃木・粂川米子さん |
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有機いんげん |
青森/岩手・みちのく有機 |
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有機生姜 |
高知・大地と自然の恵み |
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有機にんにく |
青森/岩手・みちのく有機 |
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有機みょうが |
奈良・王隠堂農園 |
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有機青じそ(転換) |
茨城・ひさまつ農園 |
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有機パセリ |
茨城・ひさまつ農園 |
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有機フレッシュハーブ |
茨城・福山久之さん |
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有機ベビーリーフ |
長野・塩尻有機(水菜・ルッコラ・ピノグリーン・レッドアジアンマスタード・レッドオーク) |
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有機マンゴー |
鹿児島・島バナナの会 |
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津軽(りんご) |
長野・夜間瀬ASS |
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あかね(りんご) |
青森・留目昌明さん |
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有機アボカド |
メキシコ |
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ぶどう(巨峰、ベリーA、甲斐路、ネオマスカット) |
山梨・勝沼平有機葡萄出荷組合 |
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なし(豊水・二十世紀) |
奈良・王隠堂農園(防除11回) |
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河内晩柑 |
熊本・肥後あゆみの会(防除4回) |
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有機すだち |
徳島・森野叶 |
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(天候や畑の状況により変更になる場合もございます) |