Archive for 9 月 8th, 2008

9 月 08 2008

【レシピ】旬の有機れんこんの梅肉あえ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

旬の有機れんこんの梅肉あえ <材料>
◆有機レンコン、有機青じそ、金ゴマ、有機梅干し ◆三年熟成醤油、有機白味噌、みりん、天然塩
Organictownで調味料をみる


1) れんこんは酢の入った湯で茹でて冷ましておく。
2) すりばちで、梅肉、白味噌、醤油、みりんをよくまぜあわせ梅肉だれをつくる。
3) レンコンに梅肉ダレをまぜあわせ、青じそ、金ゴマをかざり完成。


「旬の野菜は健康にいい影響あります!」

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9 月 08 2008

9月8日のオーガニックランチ

天候:晴れ
オーガニック野菜ランチ

・昔ながらのほくほく肉じゃが
・有機チンゲン菜と姫帆立の醤油仕立て
・島田さんのゴマダレ冷奴
・旬の有機れんこんの梅肉あえ
・豆もやしと有機ニラの本格元気ナムル
・有機とうもろこしと有機トマトのイタリアンサラダ
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