9 月 08 2008
【レシピ】旬の有機れんこんの梅肉あえ
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＜材料＞ ◆有機レンコン、有機青じそ、金ゴマ、有機梅干し ◆三年熟成醤油、有機白味噌、みりん、天然塩 ＜Organictownで調味料をみる 1) れんこんは酢の入った湯で茹でて冷ましておく。 2) すりばちで、梅肉、白味噌、醤油、みりんをよくまぜあわせ梅肉だれをつくる。 3) レンコンに梅肉ダレをまぜあわせ、青じそ、金ゴマをかざり完成。
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Archive for 9 月 8th, 2008
「旬の野菜は健康にいい影響あります！」9 月 08 2008
9月8日のオーガニックランチ
天候：晴れ
・昔ながらのほくほく肉じゃが
・有機チンゲン菜と姫帆立の醤油仕立て
・島田さんのゴマダレ冷奴
・旬の有機れんこんの梅肉あえ
・豆もやしと有機ニラの本格元気ナムル
・有機とうもろこしと有機トマトのイタリアンサラダ
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