クレヨンハウスオーガニックランチ・レシピ

4 月 05 2014

4月5日のオーガニックランチ

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天候：はれ
オーガニック野菜ランチ
・ヘルシーハンバーグ
・さつまいものフリット
・人参とブロッコリーの温野菜　天然塩添え
・島田さん豆腐の冷奴　梅だれ
・ポテトサラダ　ガーリック風味
・２色のビーンズとコーンのサラダ

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4 月 04 2014

【レシピ】ブロッコリーとペンネの辛子ベジマヨネーズ和え

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＜材料＞
◆ブロッコリー、ペンネ
◆ 洋からし、A［塩10g、りんご酢50cc、豆乳300cc、菜種油600cc、洗双糖20g］
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1) ブロッコリーとペンネは、それぞれゆでて、冷ましておく。
2) Aをミキサーにいれ、一気にまわす（マヨネーズ状に固まるまでまわす）。
3) 洋からしをねり、Aと混ぜ合わせる。
4）ブロッコリーとペンネに塩で下味をつけ、4を混ぜ合わせる。

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4 月 04 2014

4月4日のオーガニックランチ

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天候：はれ
オーガニック野菜ランチ
・和歌山産ポークとキャベツの塩炒め
・鯖の照り焼き
・新じゃが芋の粉ふき芋
・チンゲン菜と厚揚げのおろし和え
・ブロッコリーとペンネの辛子ベジマヨネーズ和え
・水菜とリーフのハリハリサラダ

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4 月 03 2014

【レシピ】トマトとじゃが芋のオーブン焼き

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＜材料＞
◆トマト、じゃがいも、玉ねぎ、スナックえんどう、チーズ
◆ 塩、こしょう、菜種油、オリーブオイル
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オーブンは、２５０度にあたためておく。

1) トマトは１/８カットし、じゃがいもは1/4～１/６カットして蒸す。
2) 玉ねぎはスライスして、菜種油で炒めておく。
3) スナックえんどうはななめに１/２カットし、ゆでて冷やす。
4）１と２にオリーブオイルと塩、コショウをからませる。
5）耐熱皿にうすく油をぬり、4）をいれ、3）をのせて、チーズをかける。
6）チーズに焼き目がつくまで、20分ほど焼く。

トマトの赤と、スナックえんどうの緑を見せるように、チーズをのせるときれいです。

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4 月 03 2014