4 月 11 2014
4月11日のオーガニックランチ
天候：はれ
・和歌山産ポークの生姜焼き
・鯖の香草焼き
・旬野菜のラタトゥイユ
・かぼちゃと安納芋のピーナッツ和え
・新玉ねぎと青菜のおかか和え
・フレッシュトマトとリーフのフレンチサラダ
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4 月 11 2014
レシピ【新玉ねぎと青菜のおかか和え】
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| ＜材料＞ ◆新玉ねぎ、菜の花 ◆醤油 煮切りみりん、かつおぶしOrganictownで食材を見る 1) 新玉ねぎは薄切りにし、流水にさらして辛みをぬく。 2）菜の花は３センチ幅に切り、沸いたお湯で色よくゆで、氷水にとり冷やす。 3）１と２の水気を切り、醤油とみりんで味つけをし、かつおぶしを混ぜ合わせる。 |
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