Archive for 4 月 10th, 2014

4 月 10 2014

4月10日のオーガニックランチ

オーガニック野菜ランチ
・鶏手羽のスペアリブ
・キャベツと固豆腐のチャンプルー
・安納芋の蜜煮
・じゃが芋と人参の胡麻マヨネーズ和え
・青菜と大根のわさび醤油和え
・グリーンリーフの柑橘サラダ

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4 月 10 2014

レシピ【鶏手羽のスペアリブ】

Published by admin under シェフの旬のレシピ

鶏手羽のスペアリブ
<材料>
◆鶏手羽先または鶏手羽元
◆つけだれ[醤油:1、みりん:1 酒:1、洗双糖:0.2、ニンニクとショウガのすりおろし、金ゴマ]
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1) 鶏手羽先(手羽元)の火の入りにくい箇所に、包丁で切り込みをいれておく。
2) つけだれをすべて混ぜ合わせ、1を半日漬け込む。
3)2を、220度のオーブンで20~25分焼く。


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