Archive for 4 月 21st, 2014

4 月 21 2014

【レシピ】揚げ車麩の南蛮漬け

Published by admin under シェフの旬のレシピ

揚げ車麩の南蛮漬け
<材料>
◆車麩、人参、玉ねぎ 
◆A[リンゴ酢:3 醤油:1 洗双糖:1 追いかつお:少々]
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1) 人参、玉ねぎは千切りにする。
2)車麩を水で戻して、食べやすい大きさに切る。
3)2の車麩の水をよく切り、油で揚げる。
4)Aの調味料を沸かして、熱いうちに、3)で揚がった車麩を漬ける。

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4 月 21 2014

4月21日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・スタミナ!!レバニラ炒め
・揚げ車麩の南蛮漬け
・鯖のハーブ焼き
・ひじきと人参の白和え
・彩り野菜のマッシュポテト
・水菜とリーフのフレンチサラダ

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4 月 21 2014

【レシピ】春大根の梅はちみつ和え

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春大根の梅はちみつ和え
<材料>
◆春大根 
◆A[梅びしお:3 はちみつ:1 醤油:隠し味程度]
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1) 大根は、いちょう切りにし、ゆでて、さましておく。
2)Aの調味料を沸かしてを合わせ、1と合える。


大葉を加えると、ひと味変わります。


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