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4 月 27 2014

4月27日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・和歌山ポークと新玉ねぎの生姜炒め
・揚げ車麩の南蛮漬け
・鶏団子の照りだれソース
・メカジキとじゃが芋のクリームグラタン
・キャベツのスチーム 胡麻だれかけ
・長芋と豆苗の梅はちみつ和え
・チンゲン菜と春雨の中華和え
・トマトとクルトン、リーフのバジルドレッシングサラダ

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4 月 27 2014

【レシピ】長芋と豆苗の梅はちみつ和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

長芋と豆苗の梅はちみつ和え
<材料>
◆大根、豆苗 ◆A[梅びしお:3、はちみつ:1 醤油:かくし味程度] 
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1) 大根はいちょう切りにし、ゆでてさましておく。
2)Aの調味料を合わせて、1と合える、揚がった車麩を熱いうちに漬ける。

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