4 月 16 2014
4月16日のオーガニックランチ
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4 月 16 2014
<材料> ◆人参、セロリ、大根 ◆A[リンゴ酢150ml、洗双糖大さじ4、塩小さじ1、ホールペッパー少々、ローリエ] Organictownで食材を見る 1) セロリはすじを取り、厚めに切る。 人参と大根は、厚めのいちょう切りにし、軽く下ゆでする。 2) 1の野菜を、バットにならべておく。 3) Aの調味料を火にかけ、沸騰したら、2に流し込む。 4) 3の粗熱が取れたら、容器に移し替えて、冷蔵庫で1日漬ける。 にんにくや白ワインで風味を加えたり、野菜もいろいろなものをお試しください。 |
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