クレヨンハウス オーガニックランチ・レシピ

4 月 15 2014

【レシピ】トマトとリーフのハーブドレッシングサラダ

＜材料＞ ◆トマト、グリーンリーフ、サニーレタス、水菜 ◆ 塩、フレンチドレッシング、オリーブオイル、バジル、オレガノ Organictownで食材を見る 1) グリーンリーフ、サニーレタスは水洗いし、ひと口大にちぎっておく。水菜は３cm幅に切り、流水で洗う。トマトは16等分くらいに切る。 2) フライパンにオリーブオイル、バジル、オレガノを入れ、焦がさないよう、香りが出るまで熱する。粗熱がとれたら、フレンチドレッシングと混ぜ合わせておく。 3)１に軽く塩で下味をつけ、２を適量加え、混ぜ合わせる。

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4 月 14 2014

4月14日のオーガニックランチ

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4 月 14 2014

【レシピ】和歌山産ポークのデミグラス煮

＜材料＞ ◆豚バラ肉または豚こま肉、玉ねぎ、人参 ◆塩、コショウ、デミグラスルー、ローリエ、白ワイン、バター、菜種油 Organictownで食材を見る 1) 玉ねぎは少し厚めに切る。人参は乱切りにする。 2) 鍋に菜種油をしき、１をソテーし、しんなりしたら豚肉を加え、ピンク色になるまでソテーし、白ワインでフランベする。 3) ２に水とローリエを加え、煮立ったらデミグラス・ルーをときいれ、弱火で煮込む。仕上げにバターを加えると、コクが出る。

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4 月 13 2014

4月13日のオーガニックランチ

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4 月 13 2014

【レシピ】大根のステーキ　和風きのこソース

＜材料＞ ◆大根、きのこ（お好みのもの）、青ネギ ◆Ａ[だし汁：10、醤油：1　みりん：1]、片栗粉 Organictownで食材を見る 1) 大根は皮つきのまま、１cm幅に切り、下ゆでする。 2) きのこは石づきをとり、ほぐしておく。 3）Ａを小鍋に入れ、きのこを加えて火にかけ、わいたら水溶き片栗粉でとろみをつける。 4）フライパンで、1の大根を両面に焦げ目がつくようにソテーする。お皿にもりつけて、３のきのこソースをかける。 Comments Off 4 月 12 2014 4月12日のオーガニックランチ Published by admin under ランチバイキングメニュー 天候：はれ ・紀州鶏の照り焼きチキングラタン ・車麩の竜田揚げ ・ブロッコリーとチンゲン菜のスチーム　べジマヨネーズ添え ・春人参とトマトのバルサミコマリネ ・キャベツと豆もやしの生姜味噌和え ・ふじリンゴとナッツのフレンチサラダ Comments Off 4 月 12 2014 【レシピ】春人参とトマトのバルサミコマリネ Published by admin under シェフの旬のレシピ ＜材料＞ ◆春人参、トマト、新玉ねぎ ◆塩、コショウ、バルサミコ酢、オリーブオイル Organictownで食材を見る 1) 春人参は皮つきのまま、ちいさめの乱切りにする。新玉ねぎはうす切りに、トマトは10～12等分に切る。 2) 味の入りにくい人参には、塩でしっかりと下味をつけておく。 3）２に新玉ねぎを加え、塩、バルサミコ酢を加えてまぜ、オリーブオイルで香りづけをし、トマトを加えてまぜ、塩で味を整える。 Comments Off 4 月 11 2014 4月11日のオーガニックランチ Published by admin under ランチバイキングメニュー 天候：はれ ・和歌山産ポークの生姜焼き ・鯖の香草焼き ・旬野菜のラタトゥイユ ・かぼちゃと安納芋のピーナッツ和え ・新玉ねぎと青菜のおかか和え ・フレッシュトマトとリーフのフレンチサラダ Comments Off 4 月 11 2014 レシピ【新玉ねぎと青菜のおかか和え】 Published by admin under シェフの旬のレシピ ＜材料＞ ◆新玉ねぎ、菜の花 ◆醤油　煮切りみりん、かつおぶしOrganictownで食材を見る 1) 新玉ねぎは薄切りにし、流水にさらして辛みをぬく。 2）菜の花は３センチ幅に切り、沸いたお湯で色よくゆで、氷水にとり冷やす。 3）１と２の水気を切り、醤油とみりんで味つけをし、かつおぶしを混ぜ合わせる。 Comments Off 4 月 10 2014 4月10日のオーガニックランチ Published by admin under ランチバイキングメニュー ・鶏手羽のスペアリブ ・キャベツと固豆腐のチャンプルー ・安納芋の蜜煮 ・じゃが芋と人参の胡麻マヨネーズ和え ・青菜と大根のわさび醤油和え ・グリーンリーフの柑橘サラダ Comments Off « Prev - Next » ●ワード検索 ●有機野菜のレストラン 旬の有機野菜のおいしさを最大に引き出すレストランをめざしています。野菜はほぼ100％が「有機JAS」。調味料も有機にこだわります。※ランチタイムはご予約は承っておりません ＞クレヨンハウス「広場」のページへ ●カテゴリー カテゴリーを選択 シェフの旬のレシピ  (1959) スタッフおすすめ  (16) ランチバイキングメニュー  (2576) 野菜市場から、旬の野菜情報  (6) ●カレンダー 2014 年 4 月 月 火 水 木 金 土 日 « 2 月   5 月 »   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   ●最近の投稿 8月4日のオーガニック野菜ランチ 8月3日のオーガニック野菜ランチ 8月2日のオーガニック野菜ランチ 8月1日のオーガニック野菜ランチ｜ベジタリアン・マンデー 7月31日のオーガニック野菜ランチ 7月30日のオーガニック野菜ランチ 7月29日のオーガニック野菜ランチ 7月28日のオーガニック野菜ランチ 7月27日のオーガニック野菜ランチ 7月26日のオーガニック野菜ランチ 最近のコメント １０月１２日のオーガニックランチ に クレヨンハウス　レストラン「広場」 より １０月１２日のオーガニックランチ に kimiママ より 【レシピ】ボイルたこと有機新玉葱のイタリアンサラダ　トマトハーブディップ添え に クレヨンハウス　レストラン「広場」 より 【レシピ】有機トマトの中華ドレッシング に RN より 【レシピ】ボイルたこと有機新玉葱のイタリアンサラダ　トマトハーブディップ添え に えのもとルビーママ より Feed on Posts RSS Comments RSS Site Admin | WordPress Theme | Web Hosting Bluebook クレヨンハウス オーガニックランチ・レシピ Copyright © 2024 All Rights Reserved .