12 月 30 2011
【レシピ】有機蓮根のサクサク天ぷら
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根 ◆ Ａ［水…１：小麦粉…0.5：卵…0.2］、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 蓮根を５ｍｍ幅の輪切りにして水にさらす。 2) Аで衣を作って蓮根に絡め、170℃の油で揚げる。  「衣は小麦粉のグルテンを出さないように作るとサクッと仕上がります」
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12 月 30 2011
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根 ◆ Ａ［水…１：小麦粉…0.5：卵…0.2］、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 蓮根を５ｍｍ幅の輪切りにして水にさらす。 2) Аで衣を作って蓮根に絡め、170℃の油で揚げる。 「衣は小麦粉のグルテンを出さないように作るとサクッと仕上がります」
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