Archive for 9 月 16th, 2011

9 月 16 2011

【レシピ】ホタテと有機ほうれん草のプディング

Published by admin under シェフの旬のレシピ

ホタテと有機ほうれん草のプディング
<材料>
◆ ホタテ、有機ほうれん草
◆ A[卵…3:牛乳…1:天然塩・コショー…適量]
◆ B[出汁、みりん、薄口醤油]、片栗粉
Organictownで調味料をみる


1) ホタテを一口大に切り、ほうれん草は3~4㎝に切って茹でる。
2) 卵を割りほぐしてАを混ぜ合わせ、1と合せて蒸し器で20分程蒸す。
3) Bを火にかけ、水溶き片栗粉でとろみを付けてあんを作り、蒸し上がったプディングにかける。
「卵の量で蒸し時間が変わるので注意を」


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9 月 16 2011

9月16日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ヘルシー豚肉と有機ジャガ芋と大豆のココナッツカレー
・ホタテと有機ほうれん草のプディング
・有機茄子と有機人参の和風ペンネ
・島田さん豆腐の冷奴 茗荷のせ
・有機とうもろこしの煮びたし
・有機リーフと寒天と有機トマトのフレンチサラダ
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