Archive for 9 月 18th, 2011

9 月 18 2011

【レシピ】揚げ車麩と有機小松菜のおひたし

Published by admin under シェフの旬のレシピ

揚げ車麩と有機小松菜のおひたし
<材料>
◆ 有機小松菜、車麩、
◆ A[出汁…5:三年熟成醤油…1]
Organictownで調味料をみる


1) 車麩は水で戻してよく水分を絞り、油でさっと揚げる。
2) 小松菜は3~4㎝に切って茹でる。
3) 車麩と小松菜をАで和える。
「仕上げに鰹節をのせても美味しいです」


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9 月 18 2011

9月18日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ヘルシー豚のハンバーグ
・秋ナスとジャコのペペロンチーノ
・ホクホク有機里芋のスチーム
・島田さん豆腐の冷奴生姜醤油添え
・揚げ車麩と有機小松菜のおひたし
・シャキシャキ有機キャベツリーフとコーンのコールスローサラダ
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