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9 月 24 2011

【レシピ】オーガニックチキンのジンジャーロースト

Published by admin under シェフの旬のレシピ

オーガニックチキンのジンジャーロースト
<材料>
◆ オーガニックチキンムネ肉
◆ A[三年熟成醤油…1:みりん…1:酒…1:洗双糖…0.5、生姜]
Organictownで調味料をみる


1) ムネ肉を開いて筋を取り、Аに一晩漬ける。
2) ムネ肉はオーブンで焼き、漬けだれは火にかけて煮詰め、途中で肉にかける。


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9 月 24 2011

9月24日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・オーガニックチキンのジンジャーロースト
・シーフードココナッツカレー
・ほくほく有機長芋のステーキ
・島田さん豆腐の冷奴 にんにく味噌だれ添え
・有機ズッキーニと有機トマトのマリネ
・有機レタスと豆のフレンチサラダ
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