7 月 26 2011
【レシピ】有機長芋の手おろしとろろ汁
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋 ◆ Ａ［出汁…１：薄口醤油…0.3、天然塩・コショー］、青のり Organictownで調味料をみる 1) 長芋をすりおろしてよくかき混ぜる。 2) 長芋の半分程度の割合でАを合わせ、仕上げに青のりを振る。 |
Archive for 7 月, 2011
7 月 26 2011
７月２６日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚肉とおからのハンバーグ
・キスの天ぷら カレー塩添え
・有機ジャガ芋のスチーム にんにく味噌添え
・真っ赤な有機トマトと有機赤玉ネギのマリネ
・有機長芋の手おろしとろろ汁
・焼き油揚げとリーフのサラダ 胡麻ドレッシング
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7 月 25 2011
【レシピ】有機キュウリと有機赤玉ネギとこんにゃくの中華和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機キュウリ、有機赤玉ネギ、こんにゃく ◆ Ａ［ごま油…１：りんご酢…１：みりん…１：三年熟成醤油…１：ごま…0.1、天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) きゅうりは乱切り、赤玉ネギはスライスして水にさらす。 2) こんにゃくを塩もみして茹で、５ｍｍ幅の短冊に切る。 3) １と２をАで和える。 |
7 月 25 2011
７月２５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機玉葱の生姜焼き
・釜あげしらすと有機夏野菜のスパニッシュオムレツ
・有機ジャガ芋のバター塩添え
・有機キュウリと有機赤玉ネギとこんにゃくの中華和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・コールスローサラダ
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7 月 24 2011
【レシピ】有機長芋のステーキ おろしポン酢添え
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋、有機大根、青ネギ ◆ Ａ［みりん…３：三年熟成醤油…２：柚子酢…１］、なたね油、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 有機長芋は１㎝幅の輪切りにし、固めに下茹でする。 2) 大根をおろし、Аを合わせておろしポン酢を作る。 3) フライパンに油をひいて長芋を塩コショーで焼き、おろしポン酢と刻んだ青ネギをのせる。 |
7 月 24 2011
７月２４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンの衣揚げ 中華ねぎソースかけ
・姫ホタテとペンネと有機ブロッコリーのクリームグラタン
・有機長芋のステーキ おろしポン酢添え
・有機ほうれん草と豆もやしと有機人参のナムル
・有機ズッキーニと有機赤玉ネギのバルサミコ和え
・有機トマトとコーンと有機リーフのサラダ
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7 月 23 2011
【レシピ】有機南瓜と小豆のマッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、小豆 ◆ Ａ［洗双糖、天然塩］ ◆ Ｂ［豆乳、マヨネーズ、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) 小豆は一晩水に浸してから、塩と洗双糖で煮る。 2) 南瓜を一口大に切ってから蒸し、マッシュして熱が取れたらＢと１を混ぜる。 |
7 月 23 2011
７月２３日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンのスパイシーカレー
・有機小エビと有機ズッキーニと有機トマトのガーリックハーブ焼き
・有機大根のステーキ 黒コショーソース添え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機春雨と有機リーフのベトナム風サラダ
・有機南瓜と小豆のマッシュ
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7 月 22 2011
【レシピ】有機トマトと有機ラディッシュの真っ赤なマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機トマト、有機ラディッシュ ◆ Ａ［オリーブ油…１：バルサミコ酢…１：にんにく…0.1、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) トマトを角切り、ラディッシュはスライスしておく。 2) Аを合わせてトマトとラディッシュを和える。 |
7 月 22 2011
７月２２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ミートボールの青じそおろしポン酢
・鯖のガーリックハーブ焼き
・有機さつま芋のスチーム にんにく味噌添え
・有機トマトと有機ラディッシュの真っ赤なマリネ
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・いろいろ豆と有機きゅうりの和風サラダ
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