7 月 24 2011

【レシピ】有機長芋のステーキ おろしポン酢添え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機長芋のステーキ おろしポン酢添え
<材料>
◆ 有機長芋、有機大根、青ネギ
◆ A[みりん…3:三年熟成醤油…2:柚子酢…1]、なたね油、天然塩・コショー
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1) 有機長芋は1㎝幅の輪切りにし、固めに下茹でする。
2) 大根をおろし、Аを合わせておろしポン酢を作る。
3) フライパンに油をひいて長芋を塩コショーで焼き、おろしポン酢と刻んだ青ネギをのせる。


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