12 月 15 2010
１２月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚のデミグラスシチュー
・釜あげしらすと有機ごぼうと有機玉ネギのさっくりかき揚げ
・有機長芋のバター醤油焼き
・豆もやしと有機青菜と有機キャベツのナムル
・有機里芋のあったかスチーム
・有機水菜と金美人参と春雨のフレンチサラダ
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Archive for 12 月, 2010
12 月 14 2010
【レシピ】有機キャベツと有機大根のスチーム 豆乳ハーブディップ
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機キャベツ ◆ Ａ［マヨネーズ、バジル、豆乳］ Organictownで調味料をみる 1) キャベツはざく切り、大根は一口大にカットする。 2) キャベツと大根を盆ざるにのせてスチームする。 3) Аを混ぜ合わせてディップを作り、蒸しあがったキャベツと大根に添える。 |
12 月 14 2010
１２月１４日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ゆうゆう鶏のチキンボール ケチャップ餡
・ホタテと有機ジャガ芋のクリームグラタン
・有機キャベツと有機大根のスチーム 豆乳ハーブディップ
・あったか湯豆腐のゆずポン酢
・有機蓮根と有機ほうれん草の梅和え
・ひじきとわかめの和風サラダ
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12 月 13 2010
【レシピ】有機大根のステーキ
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根 ◆ Ａ［三年熟成醤油、洗双糖、酒、みりん、ごま油、菜たね油、天然塩・コショー］、 有機大根、有機玉ネギ Organictownで調味料をみる 1) 大根を２㎝の輪切りにし、竹串がすっと入るまで下茹でする。 2) ソース用の大根と玉ネギをすりおろし、Аと軽く煮詰める。 3) フライパンで、焦げ目がつくまで大根を焼き、ソースを添える。 |
12 月 13 2010
１２月１３日のオーガニックランチ
天候：あめ
・おから入り鶏団子の五目煮込み
・タコとカラフル有機野菜とペンネの和えもの
・島田さんの蒸し豆腐 ネギポン酢添え
・有機大根のステーキ
・有機さつま芋の天ぷら
・ロースト木の実とトレヴィスのフレンチサラダ
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12 月 12 2010
【レシピ】たっぷり有機野菜のスパイシーカレー
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、有機人参、有機玉ネギ ◆ Ａ［ベジブイヨン、ガラムマサラ、カレールー、ニンニク、ローリエ、洗双糖、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋・人参・玉ネギを食べやすくカットして炒める。 2) 水とАを加えて、柔らかくなるまで煮込む。 |
12 月 12 2010
１２月１２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚のジューシーミートローフ
・しらすと有機高菜と有機キャベツの和風ペペロンチーノ
・有機小松菜と車麩の辛子醤油和え
・たっぷり有機野菜のスパイシーカレー
・有機金時芋のスチーム
・りんごと有機リーフのフレンチサラダ
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12 月 11 2010
【レシピ】富士山ゆうゆう鶏の山椒焼き
| ＜材料＞ ◆ ゆうゆう鶏ムネ肉 ◆ Ａ［酒、みりん、三年熟成醤油、山椒］ Organictownで調味料をみる 1) 鶏肉をАに一晩漬けこむ。 2) １を１日寝かせ、250℃のオーブンで焼く。 |
12 月 11 2010
１２月１１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・富士山ゆうゆう鶏の山椒焼き
・具だくさんシーフードチャウダー
・豆もやしと有機ニラのナムル
・有機スパゲッティと有機キャベツのごまマヨネーズ和え
・有機金時芋の天ぷら
・ローストきのこといろいろ有機リーフのサラダ
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12 月 10 2010
【レシピ】有機長芋のマッシュポテト
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋 ◆ マヨネーズ、青のり、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 長芋は皮をむいて柔らかく蒸す。 2) １をマッシュし、塩・コショーで軽く下味をつける。 3) 粗熱が取れたら、マヨネーズと青のりを混ぜる。 |