Archive for 12 月 29th, 2010

12 月 29 2010

【レシピ】有機ほうれん草と車麩の辛子醤油和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機ほうれん草と車麩の辛子醤油和え
<材料>
◆ 有機ほうれん草、車麩、辛子
◆ A[出汁…15:三年熟成醤油…1:みりん…1]
Organictownで調味料をみる


1) ほうれん草はざく切りにしてさっと茹で、冷水にとって色を出す。
2) 車麩は水で戻し、Аで軽く炊く。
3) ほうれん草と車麩を割醤油と辛子で和える。


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12 月 29 2010

12月29日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・田園豚のミートローフ デミグラスソース添え
・海の幸のクリームシチュー
・有機大根のスチーム ハーブディップ添え
・有機ほうれん草と車麩の辛子醤油和え
・有機金美人参の天ぷら 青のり塩
・きのこと有機白菜の和風サラダ
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