Archive for 12 月 13th, 2010

12 月 13 2010

【レシピ】有機大根のステーキ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機大根のステーキ
<材料>
◆ 有機大根
◆ A[三年熟成醤油、洗双糖、酒、みりん、ごま油、菜たね油、天然塩・コショー]、 有機大根、有機玉ネギ
Organictownで調味料をみる


1) 大根を2㎝の輪切りにし、竹串がすっと入るまで下茹でする。
2) ソース用の大根と玉ネギをすりおろし、Аと軽く煮詰める。
3) フライパンで、焦げ目がつくまで大根を焼き、ソースを添える。


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12 月 13 2010

12月13日のオーガニックランチ

天候:あめ
オーガニック野菜ランチ
・おから入り鶏団子の五目煮込み
・タコとカラフル有機野菜とペンネの和えもの
・島田さんの蒸し豆腐 ネギポン酢添え
・有機大根のステーキ
・有機さつま芋の天ぷら
・ロースト木の実とトレヴィスのフレンチサラダ
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