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12 月 20 2010

【レシピ】みちのく長芋の手おろしとろろ芋

Published by admin under シェフの旬のレシピ

みちのく長芋の手おろしとろろ芋
<材料>
◆ 有機とろろ芋
◆ A[出汁…5:天然塩…1:白みそ…0.5:三年熟成醤油…0.2]
Organictownで調味料をみる


1) 長芋は皮をむき、すり鉢ですり下ろす。
2) 白みそは出汁でよく溶き、Аを長芋に混ぜ合わせる。


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12 月 20 2010

12月20日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏レバーのスタミナ炒め
・小柱と干しシイタケのおから炒り
・フライドポテト 青のり風味
・島田さん豆腐のあったか湯豆腐
・みちのく長芋の手おろしとろろ芋
・有機冬大根とハーブのしゃきしゃきごまサラダ
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