12 月 05 2010
【レシピ】ゆうゆう鶏とおからのつくね揚げ 山椒照り焼き
 |
| ＜材料＞ ◆ ゆうゆう鶏ひき肉、おから、有機人参、有機長ネギ ◆ Ａ［酒、三年熟成醤油、しょうが、卵、天然塩・コショー］ ◆ Ｂ［三年熟成醤油、みりん、洗双糖、山椒］ Organictownで調味料をみる 1) 有機人参と長ネギをみじん切りにする。 2) Ｂを合わせて照りだれを作っておく。 3) ひき肉とおからにАを合わせて練り合わせる。 4) つくねをボール状に丸めて油で揚げ、照りだれを絡める。 |
Archive for 12 月 5th, 2010
12 月 05 2010
１２月５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏とおからのつくね揚げ 山椒照り焼き
・蒸し豆腐のずわいがにあんかけ
・きのこと旬野菜のスパニッシュオムレツ
・有機さつま芋とロースト胡桃のマッシュポテト
・有機蓮根と有機かぶのおかか和え
・りんごと有機リーフのサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜