12 月 01 2010
【レシピ】蒸し豆腐のきのこあんかけ
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| ＜材料＞ ◆ 島田さんの豆腐、有機長ネギ、きのこ ◆ Ａ［出汁…12：薄口醤油…１：みりん…１、天然塩…少々］、片栗粉 Organictownで調味料をみる 1) 豆腐を十等分して蒸す。 2) 長ネギはスライスし、きのこは小房に分けてカットする。 3) Аを火にかけ、長ネギときのこを加えて火を通し、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてきのこあんを作る。 4) 蒸しあがった豆腐にあんをかける。 |
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12 月 01 2010
１２月１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚の照り焼きハンバーグ
・目鯛のカレー衣揚げ
・蒸し豆腐のきのこあんかけ
・有機じゃが芋と有機さつま芋のマヨネース和え
・有機蓮根と有機ほうれん草の辛子醤油和え
・ペンネといろいろ有機リーフのサラダ ヨーグルトドレッシング
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