7 月 21 2010
７月２１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚とおからのミートボール
・ボイルタコと完熟有機トマトのバジルマリネ
・有機ジャガ芋のバター醤油焼き焼き
・ペンネと有機赤玉ネギと有機人参のマヨネーズ和え
・叩き有機胡瓜の梅みそだれ
・海藻と有機リーフの和風サラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
Archive for 7 月, 2010
7 月 20 2010
【レシピ】かまあげしらすと有機夏野菜のスパニッシュオムレツ
 |
| ＜材料＞ ◆ しらす、卵 ◆ Ａ［有機ズッキーニ、有機とうもろこし、有機人参、有機玉葱］ ◆ Ｂ［チーズ、バジル、生クリーム、牛乳、天然塩・コショー］ ◆ ケチャップ、オリーブ油、にんにく Organictownで調味料をみる 1) Аの野菜を１㎝角にカットして、オリーブ油とにんにくでソテーする。 2) 卵を割りほぐしてАを混ぜ、しらすとソテーした野菜を合わせる。 3) オリーブ油をひいたフライパンに２を流し入れ、両面を焼きあげる。仕上げにケチャップを添える |
7 月 20 2010
７月２０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ピリ辛肉みそ葛うどん炒め
・かまあげしらすと有機夏野菜のスパニッシュオムレツ
・有機ジャガ芋のスチーム 粒マスタードマヨネーズ添え
・手おろしとろろ芋
・有機冷やしトマト
・いろいろビーンズのサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
7 月 19 2010
【レシピ】大根もち 辛子酢醤油ぞえ
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機大根 ◆ Ａ［上新粉、片栗粉、天然塩］ ◆ Ｂ［からし、リンゴ酢、薄口醤油］ Organictownで調味料をみる 1) 大根をすりおろし、ざるにあげて軽く水分を切る。 2) 大根おろしにАを混ぜて練り、オーブンシートを敷いた鉄板に１.５㎝程度の厚さにのばして焼く。 3) Ｂを合わせて辛子醤油をつくり、焼き上がった大根もちに添える。 |
7 月 19 2010
７月１９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機根菜のスパイシーカレー
・小エビと有機旬野菜のチリソース炒め
・大根もち 辛子酢醤油ぞえ
・島田さん豆腐のわかめ冷奴
・有機キャベツのピーナッツ和え
・有機トマトと有機リーフのサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
7 月 18 2010
【レシピ】有機ジャガ芋と有機大根のロースト バーベキューソース
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機ジャガ芋 ◆ Ａ［三年熟成醤油…５：白ワイン…１：はちみつ…0.5：にんにく・しょうが…0.1、黒コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋と大根は食べやすくカットして、油を塗ってオーブンで焼く。 2) Аを合わせて火にかけ、バーベキューソースを作る。 3) 焼き上がったジャガ芋と大根にバーベキューソースをかける。 |
7 月 18 2010
７月１８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏の衣揚げ 香味ソース添え
・ツナと有機キャベツのマヨネーズ和え
・有機とうもろこしのスチーム
・有機ジャガ芋と有機大根のロースト バーベキューソース
・冷やし有機胡瓜の豆味噌和え
・有機トマトと有機リーフのサラダドレッシング
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
7 月 17 2010
【レシピ】シーフードと旬の有機野菜のラタトゥイユ
 |
| ＜材料＞ ◆ ホタテ、あさり、小エビ、有機ジャガ芋、有機ズッキーニ、有機玉ネギ ◆ Ａ［トマトホール、トマトピューレ、ローリエ、にんにく、オリーブ油、ベジブイヨン、洗双糖、天然塩・コショー…適量］ Organictownで調味料をみる 1) 野菜はそれぞれ一口大にカットする。 2) Аで野菜とシーフードを煮ていく。 |
7 月 17 2010
７月１７日のオーガニックランチ
７月１７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシーおからハンバーグ おろししそソース
・シーフードと旬の有機野菜のラタトゥイユ
・有機人参の天ぷら カレー塩添え
・豆腐の冷奴 香味ソースがけ
・有機冷やしトマト
・寒天と有機赤玉ネギとリーフのサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
7 月 16 2010
【レシピ】車麩の磯辺衣揚げ
 |
| ＜材料＞ ◆ 車麩 ◆ Ａ［小麦粉、卵、天然塩］、青のり ◆ Ｂ［出汁…12：薄口醤油…１］ Organictownで調味料をみる 1) 車麩は２時間くらい水に浸して戻し、よく水分を切る。 2) 車麩をＢで炊いて、粗熱を取る。 3) Аを水で溶き、青のりを加えて衣を作る。 4) 車麩に衣を付けて揚げ、仕上げに塩を振る。 |