Archive for 6 月, 2010

6 月 30 2010

【レシピ】おから入り鶏団子のバジルマヨネーズ

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おから入り鶏団子のバジルマヨネーズ
<材料>
◆ 鶏ひき肉、有機人参、有機玉ネギ、有機長芋、おから
◆ A[卵、小麦粉、牛乳、天然塩・コショー]
◆ B[マヨネーズ、バジル]
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1) 人参と玉ネギはみじん切りに、長芋はすり下ろす。
2) 鶏ひき肉に1とおから混ぜ、Аも加えて練る。
3) 団子状に丸めてカラリと揚げ、マヨネーズに刻んだバジルを混ぜて添える。


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6 月 30 2010

6月29日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・おから入り鶏団子のバジルマヨネーズ
・小エビと有機夏野菜のココナッツグリーンカレー
・ほくほく有機かぼちゃのスチーム
・熊本県産の冷やし有機トマト
・有機きゅうりと豆もやしのピリ辛中華和え
・有機リーフと有機人参のサラダ
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6 月 29 2010

【レシピ】パリパリの有機大根のと有機リーフレタスのサラダ

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パリパリの有機大根のと有機リーフレタスのサラダ
<材料>
◆ 有機大根、有機レタス、有機ラディッシュ、豆腐
◆ A[フレンチドレッシング、天然塩・コショー]
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1) 大根は短冊切りにして水にさらす。レタスは手でちぎって水分をよく切る。
2) レタスと大根を合わせ、上に手でほぐした豆腐をのせる。
3) Aで和え、飾りにラディッシュのスライスを加える。


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6 月 29 2010

6月29日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・おから入り田園豚肉のミートボール
・小エビと春雨と有機キャベツのエスニックサラダ
・有機新玉ネギのロースト黒コショウソース
・有機根菜とひよこ豆の和風カレー
・島田さん豆腐と有機トマトのカプレーゼ風
・有機キュウリと有機水菜のさっぱりサラダ
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6 月 28 2010

【レシピ】パリパリの有機大根のと有機リーフレタスのサラダ

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パリパリの有機大根のと有機リーフレタスのサラダ
<材料>
◆ 有機大根、有機レタス、有機ラディッシュ、豆腐
◆ A[フレンチドレッシング、天然塩・コショー]
Organictownで調味料をみる


1) 大根は短冊切りにして水にさらす。レタスは手でちぎって水分をよく切る。
2) レタスと大根を合わせ、手でつぶした豆腐を加える。
3) Aで和え、飾りにラディッシュのスライスを加える。


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6 月 28 2010

6月28日のオーガニックランチ

天候:くもり

オーガニック野菜ランチ

・有機トマトたっぷりのバンバンジー

・キスの天ぷら

・旬の有機野菜のオムレツ

・有機新ジャガ芋のスチーム バター醤油添え

・みちのく産有機長芋のとろろ汁

・パリパリの有機大根のと有機リーフレタスのサラダ

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6 月 27 2010

【レシピ】有機レタスと有機ブロッコリーの粒マスタードドレッシング

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有機レタスと有機ブロッコリーの粒マスタードドレッシング
<材料>
◆ 有機レタス、有機ブロッコリー、ペンネ
◆ A[フレンチドレッシング、粒マスタード、天然塩・コショー]
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1) ブロッコリーは小房に分けて色よく茹でる。レタスは一口大にちぎる。
2) ペンネを塩を加えた熱湯でゆでる。
3) Аを混ぜ合せて粒マスタードドレッシングを作り、1と2を和える。


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6 月 27 2010

6月27日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・田園豚肉のスタミナハンバーグ
・ココナッツのシーフードカレー
・ペッパー風味のフライドポテト
・島田さん豆腐の冷やっこ
・有機冷やしトマト
・有機レタスと有機ブロッコリーの粒マスタードドレッシング
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6 月 26 2010

【レシピ】富士山ゆうゆう鶏手羽先のローズマリー焼き

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富士山ゆうゆう鶏手羽先のローズマリー焼き
<材料>
◆ ゆうゆう鶏手羽先、パセリ
◆ A[白ワイン、オリーブ油、ローズマリー、天然塩・コショー]
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1) 手羽先はАでマリネして、一晩置く。
2) 皮を上にして、オーブンで20~25分こんがりと焼く。
3) 仕上げにパセリを添える。


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6 月 26 2010

6月26日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・富士山ゆうゆう鶏手羽先のローズマリー焼き
・しらすとペンネと有機キャベツの和風ぺペロンチーノ
・たっぷり有機旬野菜のポトフ
・有機大根の梅カツオ和え
・熊本県産 冷やし有機トマト
・有機サニーレタスと有機キュウリのサラダ
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