7 月 10 2010
【レシピ】富士山ゆうゆう鶏のおから入りびっくり揚げ団子
| ＜材料＞ ◆ 鶏ひき肉、おから、有機玉ネギ、卵 ◆ Ａ［酒…２：三年熟成醤油…１：片栗粉…0.5：パン粉…0.5：牛乳、天然塩・コショー…適量］ Organictownで調味料をみる 1) 玉ネギはみじん切りにし、ソテーする。 2) 鶏ひき肉におからと卵、ソテーした玉ネギを混ぜる。 3) Аを加えて練り合わせ、団子状に丸める。 4) 160℃の油で揚げる。  「おからは水分を吸ってしまうので、牛乳で調整する」
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7 月 10 2010
７月１０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・富士山ゆうゆう鶏のおから入りびっくり揚げ団子
・小エビと有機ジャガ芋と有機かぼちゃのスパイシーカレー
・ふんわり有機いんげん入り茶碗蒸しの銀あんかけ
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・春雨と有機きゅうりと有機トマトの中華和え
・五割そばとリーフのフレンチサラダ
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