Archive for 7 月 16th, 2010

7 月 16 2010

【レシピ】車麩の磯辺衣揚げ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

車麩の磯辺衣揚げ
<材料>
◆ 車麩
◆ A[小麦粉、卵、天然塩]、青のり
◆ B[出汁…12:薄口醤油…1]
Organictownで調味料をみる


1) 車麩は2時間くらい水に浸して戻し、よく水分を切る。
2) 車麩をBで炊いて、粗熱を取る。
3) Аを水で溶き、青のりを加えて衣を作る。
4) 車麩に衣を付けて揚げ、仕上げに塩を振る。


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7 月 16 2010

7月16日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・さばのスパイシーカレー焼き
・車麩の磯辺衣揚げ
・ピリ辛マーボー豆腐
・有機かぼちゃのピーナッツ和え
・有機冷やし胡瓜の梅だれ和え
・真っ赤なトマトとリーフのサラダ 胡麻ドレッシング
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