Archive for 7 月 11th, 2010

7 月 11 2010

【レシピ】田園豚のとろ~りデミグラス煮込み

Published by admin under シェフの旬のレシピ

田園豚のとろ~りデミグラス煮込み
<材料>
◆ 田園豚コマ肉、有機玉ネギ、有機人参、有機グリンピース
◆ A[デミグラスソース…10:水…5:トマトピューレ…1:天然塩….0.5、生クリーム…少々]
Organictownで調味料をみる


1) 人参は乱切りにして下茹でし、玉ネギをスライスする。
2) 鍋に油をひいて玉ネギを油で炒める。甘味が出たら、豚コマ肉を加えて炒める。
3) 2にАを入れて煮込み、人参を加えてさらに40分ほど煮込む。
4) 仕上げに茹でたグリーンピースを飾る。
「焦げ付きやすいのでよくかき混ぜながら煮込む」


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7 月 11 2010

7月11日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・田園豚のとろ~りデミグラス煮込み
・姫ホタテと有機キャベツのペペロンチーノ
・有機揚げジャガ芋の青のり風味
・有機青菜と豆もやしの辛子醤油和え
・ひんやり冷やしトマト
・有機リーフと豆腐の和風サラダ
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>通販でお届けする今週の野菜

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