7 月 11 2010
【レシピ】田園豚のとろ～りデミグラス煮込み
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| ＜材料＞ ◆ 田園豚コマ肉、有機玉ネギ、有機人参、有機グリンピース ◆ Ａ［デミグラスソース…10：水…５：トマトピューレ…１：天然塩….0.5、生クリーム…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 人参は乱切りにして下茹でし、玉ネギをスライスする。 2) 鍋に油をひいて玉ネギを油で炒める。甘味が出たら、豚コマ肉を加えて炒める。 3) ２にАを入れて煮込み、人参を加えてさらに40分ほど煮込む。 4) 仕上げに茹でたグリーンピースを飾る。  「焦げ付きやすいのでよくかき混ぜながら煮込む」
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