Archive for 7 月 19th, 2010

7 月 19 2010

【レシピ】大根もち 辛子酢醤油ぞえ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

大根もち 辛子酢醤油ぞえ
<材料>
◆ 有機大根
◆ A[上新粉、片栗粉、天然塩]
◆ B[からし、リンゴ酢、薄口醤油]
Organictownで調味料をみる

1) 大根をすりおろし、ざるにあげて軽く水分を切る。
2) 大根おろしにАを混ぜて練り、オーブンシートを敷いた鉄板に1.5㎝程度の厚さにのばして焼く。
3) Bを合わせて辛子醤油をつくり、焼き上がった大根もちに添える。

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7 月 19 2010

7月19日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・豚肉と有機根菜のスパイシーカレー
・小エビと有機旬野菜のチリソース炒め
・大根もち 辛子酢醤油ぞえ
・島田さん豆腐のわかめ冷奴
・有機キャベツのピーナッツ和え
・有機トマトと有機リーフのサラダ
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