7 月 31 2009
【レシピ】自家製ツナと有機キャベツのフレンチサラダ
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＜材料＞ ◆ メカジキ、有機キャベツ ◆ フレンチドレッシング、白ワイン、天然塩、コショー…適量］ Organictownで調味料をみる 1) メカジキは小間切りにし、塩・コショー・白ワインでマリネして蒸す。 2) キャベツを一口大にカットし茹でる。 3）蒸したメカジキは身をほぐし、フレンチドレッシングで和える。  「メカジキはマリネ時間を調節することで臭みがとれます」
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7 月 31 2009
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＜材料＞ ◆ メカジキ、有機キャベツ ◆ フレンチドレッシング、白ワイン、天然塩、コショー…適量］ Organictownで調味料をみる 1) メカジキは小間切りにし、塩・コショー・白ワインでマリネして蒸す。 2) キャベツを一口大にカットし茹でる。 3）蒸したメカジキは身をほぐし、フレンチドレッシングで和える。 「メカジキはマリネ時間を調節することで臭みがとれます」
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