5 月 16 2009

【レシピ】冷やし豆腐の香味ソース添え

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

冷やし豆腐の香味ソース添え <材料>
◆ 豆腐、有機長ネギ
◆ A[三年熟成醤油…1:ゴマ油…1:みりん…1:酒…1、ニンニク…少々、生姜…少々、胡椒・七味…少々]
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1)長ネギ・ニンニク・生姜はみじん切りにする。
2)Aを合わせたものに長ネギを加えて辛味ソースを作る。
3)豆腐を切り分け、ソースをかける。


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