6 月 11 2013
【レシピ】ピリ辛山椒のきいた肉豆腐
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| ＜材料＞ ◆ 有機玉ネギ、豚コマ肉、豆腐 ◆ Ａ［水…150cc：三年熟成醤油…180cc：酒…180cc：洗双糖…90g：たかの爪］、山椒 Organictownで調味料をみる 1) 玉ネギはスライスし、豆腐は一丁を十等分にする。 2) Аを火にかけ、火と煮立ちしたら豚肉と玉ネギを加える。 3) 玉ネギがしんなりしてきたら豆腐を加え、味が染みたら山椒を加える。  「仕上げにケチャップを添えても」
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6 月 11 2013
６月１１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ピリ辛山椒のきいた肉豆腐
・小エビと有機チンゲン菜の塩炒め
・有機南瓜と有機茄子の香草オーブン焼き
・有機キャベツと赤レンズ豆のスパゲッティ パプリカマヨネーズ和え
・有機長芋ときのこのわさび醤油和え
・有機水菜といろいろリーフのサラダ 牛蒡ドレッシング
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